Johan bakt ze weer bruin op de woonboulevard

Door Martin Brink
VEENENDAAL - Johan Ordelman uit Apeldoorn staat sinds 1 november weer met veel plezier in zijn oliebollenkraam op de woonboulevard in Veenendaal. Daar bakt hij dagelijks zijn verse producten. Dat doet hij al meer dan twaalf jaar. Hij noemt het een prima plek. ‘’Mijn grote kracht is, denk ik, dat ik hier een zee aan gratis parkeerruimte heb. Je kunt hier zelfs voor de kraam parkeren!’’

Johan zit al vanaf zijn achttiende in de oliebollen. Voor de 28-jarige ondernemer is dat aan het einde van het jaar zijn lust en zijn leven. Hij leerde de fijne kneepjes van een oude buurman, maar al snel stond hij op eigen benen. ´´Mensen vragen er nog wel eens om waar de buurman is.´´ Johan maakt nu zelf heerlijke oliebollen, met of zonder krenten, rum/rozijnenbollen. Berliner bollen, banaanbollen, stoofpeerbollen en appelbollen. Uiteraard steeds vers gebakken want wat aan het einde van de dag overblijft daar heeft hij een mooie bestemming voor. ’’Ik bel de heer Van Stuivenberg van De Meent en hij komt ze graag voor de bewoners halen.’’ Twee certificaten sieren de toonbank, waarop de dankbaarheid staat beschreven.
Johan komt uit een echte ondernemersfamilie, beter gezegd een familie die attracties op kermissen uitbaat. Apeldoorn is de winterresidentie, maar door het hele jaar staan men op kermissen in binnen- en buitenland. Vaak met steeds nieuwe attracties, want daar vragen de mensen om.
Hoe komt hij dan Veenendaal terecht? ’’Mijn vader organiseerde hier al vele jaren de kermis. Hij doet dat nog steeds. Door een bepaalde constructie met de gemeente kregen wij toestemming om op het einde van het jaar een oliebollenkraan te beginnen.’’
Het werd de meubelboulevard aan de Groeneveldselaan. Volgens Johan is het een prima plek, grenzend aan de wijk Petenbos en aan de rand van het industrieterrein. Daar lust altijd wel iemand een verse oliebol. ‘’Maar dit is ook een doorgaande route voor veel scholieren. Die komen vaak langs, zo heb ik gemerkt.’’
Reacties krijgt hij altijd, wanneer hij er weer net staat. ´´Dan zeggen mensen: De tijd is weer gekomen voor de oliebollen. Maar ook: we zijn weer blij dat je er weer bent!’’
Om iedereen zo veel mogelijk te laten profiteren van zijn lekkernijen, hanteert hij bij inlevering van de bonnen dezelfde aanbiedingen als zijn collega’s in Veenendaal.