OVERBERG - Na 35 jaar eigendom te zijn geweest van de familie Kramer, is brasserie De Holle Boom eind 2014 overgenomen door een investeerdersgroep. De overname betreft zowel de brasserie als ook het naastgelegen Hampshire Boshotel Overberg en alle terreinen. Op dit moment wordt het restaurant compleet gerestyled en verbouwd en eind maart open. De kleuren, inrichting, prijzen, dinerkaart, lunchkaart, logo en alle buffetten zullen worden vernieuwd en aangepast. Om de transformatie compleet te maken zal ook de naam van het restaurant worden veranderd naar “Bosrestaurant Overberg”. Tijdens de verbouwing, gedurende de maand februari, is het restaurant verplaatst naar het Boshotel. Oud-eigenaar Henk Kramer; ”De afgelopen jaren hebben we te weinig kunnen investeren in de brasserie. We zijn blij dat er door de verkoop nieuwe mogelijkheden zijn ontstaan en het bedrijf nu aangepast kan worden naar een modern en gastvriendelijk bedrijf.’’
De aanpassingen aan het bedrijf blijven niet bij alleen kleuren en inrichting. Het restaurant wordt geheel verbouwd en de entree, toilettengroep, terras en de serre van het bedrijf worden rigoureus aangepakt. Ook het omliggende terrein parkeerplaats, tuinen en beplanting ontkomen niet aan de vernieuwing. Daarnaast zal de kaart behoorlijk veranderen en worden onder meer plate service gerechten toegevoegd. Nieuwe mede-eigenaar Van der Kooij; ”We willen hier een modern bedrijf neerzetten met behoud van de boerderij stijl. Veel aandacht voor een mooie en gezellige inrichting, betaalbare prijzen en gastvriendelijke service. De locatie naast het bos met prachtige natuur, wandel en fietspaden willen we meer gaan benadrukken”. Om dat laatste verder te ontwikkelen wordt een vergaande samenwerking met organisatiebureau Sport Totaal uit Veenendaal aangegaan. Op het terrein achter het restaurant worden al ruim 15 jaar activiteiten voor gasten georganiseerd. Van boogschieten, mountainbiken, GPS tocht, teambuilding tot roofvogelshows. Ruud Burgers van Sport Totaal; “de uniek gelegen locatie is een prima basis om buitensportactiviteiten/dagactiviteiten te organiseren. Door de nieuwe samenwerking kunnen we nu een start maken met Outdoorpark Overberg”. Info: boshoteloverberg.nl De dagelijkse leiding is in handen zijn van Anne-Mieke en Marco Kramer.
↧
Overname Holle Boom en Boshotel
↧