VEENENDAAL - “Iets meer azijn kan deze dressing wel gebruiken”, keurt kok Hans de sladressing die Ada en Margot aan het maken zijn. Een flinke scheut wijnazijn gaat in de kom. “Hier, proef jij eens?” Na nog een lepel zout erbij wordt de dressing goedgekeurd. Een ander tweetal is bezig patat te fabriceren (zélf maken, er komt hier niks uit diepvrieszakken); een derde duo ontfermt zich over de zalm. Welkom op een avond “Ondernemend Koken”! Al bijna drie jaar lang komt een aantal leden van de netwerkclub uit Veenendaal en wijde omgeving in wisselende samenstelling bij elkaar bij Kookstudio annex Delicatessenwinkel Delizioso aan de Kerkewijk 35 om daar een driegangen menu of lunch te maken én op te eten. Drijvende kracht achter de netwerkclub is Leonie Stokkel, kandidaat-notaris bij Olenz Notarissen. Eind vorig jaar nam zij het stokje over van initiatiefneemster Marlous Runia-Meijer. ‘Elke maand komen we met tien tot vijftien mensen bij elkaar, ten eerste om te koken en eten, maar ook om te netwerken en te vertellen over elkaars bedrijven en werkzaamheden.’ Ondernemende kokers zijn ondernemers of medewerkers uit allerlei bedrijfstakken in Veenendaal en omgeving. In totaal zijn er 28 leden, een heel divers gezelschap met bijvoorbeeld een advocaat, een communicatieadviseur, een accountant, een fiscalist, een fotografe, een medewerkster bij een woningcorporatie en een eigenaresse van een lijstenwinkel. Volgens Leonie kan Ondernemend Koken best wat uitbreiding gebruiken. ‘We proberen leden uit diverse beroepsgroepen bij elkaar te brengen. Streven is om het aantal deelnemers uit een zelfde bedrijfstak beperkt te houden. Eens in de twee maanden is er Ondernemend Koken; de andere keren gaan we Ondernemend Lunchen. Ook dan wordt er gekookt, maar minder uitgebreid. Het koken en lunchen vindt plaats onder de enthousiaste begeleiding van de eigenaren van Delizioso: Hans en Anne. Zij stellen het menu samen in een leuk thema en regelen de inkoop.’ Het leukste aan de avond of middag? ‘Gezellig eten!’ klinkt het enthousiast. ‘En je leert er ook nog van. Ik gebruik thuis vaak een recept dat ik hier opgedaan heb.’ Er is wel eens een gerecht bij dat niet bij iedereen favoriet is, maar er wordt altijd divers gekookt zodat iedereen voldaan naar huis gaat. Info: Facebook Ondernemend Koken Delizioso en Linkedin.
↧
